Зарубежная кулинария, кулинарные рецепты разных стран

Рецепты из Европы

Рецепты из Европы

      В данном разделе кулинарного сайта собраны различные рецепты европейской кухни: Италии, Дании, Греции. Некоторые кухни Европы вынесены в отдельный раздел, т.к. о них надо говорить и отдельно и обстоятельно, например, о таких национальных кухнях, как: Франции, Венгрии.

      Здесь постараемся рассказать и опубликовать рецепты и приготовления блюд, которые в Европе считаются традиционными, классическими. Понимая, что большая часть европейской кухни все-таки заимствована из Азии и Восточной кузни, то рецепты, предложенные здесь в европейском рецептурном разделе, будут максимально подобраны с учетом кулинарных традиций именно Европы.

      Можно утверждать, что современная европейская кухня сложилась из множества национальных кухонь различных жителей Европы. За долгий период общения народов Европы переплетались и различные рецепты их блюд, объединяясь в одну европейскую кухню, распространяясь по всем народам Европы. Полагают, например, что употребление по утрам кофе пришло к нам из Австрии, жители Вены до сих пор убеждены в том, что именно они подарили Европе кофе.

      Еще в 17 веке, во времена войн, когда турецкое войско осаждало Вену, до города каждое утро доносился аромат свежего кофе. Когда это войско было разбито, то на месте его пребывания были обнаружены оставленные мешки с зернами кофе. Именно поэтому, Австрия считается страной, где была открыта первая в Европе кофейня.

      Кулинарное искусство родилось в Италии. Сам император Франц I, организовал у себя при дворе итальянскую кухню, которая в дальнейшем развивалась и разрасталась. Упоминая итальянскую кухню нельзя забывать о макаронах, хотя родиной их до сих пор считается Китай. Согласно историческим данным Марко Полло привез из Китая как сувенир тонкие трубочки из теста. Не малым вкладом Италии в европейскую кухню является изобретение пиццы, наивкуснейшего пирога из кислого теста, покрытого различными ингредиентами.
Йоркширская кухня внесла свой вклад, придя из Англии.

      Германия, Бельгия и Чехия приучили всех нас к пиву. В данных странах варят не менее 500 разных марок пива, причем многим из них от 400 до 500 лет. Бельгийские монахи несколько веков варили напиток под названием «Trappiste».

      В целом же Европейская кухня включает в себя огромное количество разнообразных вкусных блюд, с многими из которых Вы познакомитесь в данном разделе.
В Европе есть карликовые государства, типа Монако, или небольшие страны, как Дания. Но и в этих странах есть свои кулинарные особенности. Норвегия может похвастаться своими рыбными кулинарными изысками.

Австрийские кондитеры до сих пор считаются лучшими в мире.

Как на Руси пирожки и пряники, так Итальянская кухня не может быть без пиццы и пасты.

      Кулинарных особенностей и пристрастий в разных странах Европы великое множество. Но, понимая, что большая часть европейской кухни все же заимствована, мы объединили в одной рубрике «Европейская кухня» все значимые и отличительные кулинарные рецепты этих европейских стран.

Было бы не правильно создавать отдельно рубрику по кулинарии Люксембург или Ватикан, кухня этих стран привержена соответственно странам Италии и другим. Можно возразить, что мол Немецкая кухня очень своеобразна и отличается от кухни стран Восточной Европы. Но, пока я не могу придумать 100 рецептов, кроме баварских колбасок, запеченных рулек и пива, чтобы создать и для немецкой кулинарии собственную рубрику.
Если Вы пришлете мне рецепты в достаточном количестве конкретной страны, что позволит создать страницу по кулинарии этого народа, то, конечно, будет и Кухня Немецкая, Кухня Ирландская и т.п.
А пока, все кулинарные рецепты из стран Европы собраны здесь.    

Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо