ID: 25

Автор: Давид Тиникашвили

Ингредиенты:

Ни кого нынче удивишь сэндвичем, или кто не знает, что это такое? Для кого-то это просто банальный бутерброд (хотя и он может быть "произведением кулинарного искусства, как в Дании например), для кого-то многокомпонентное дежурное блюдо, удобное и быстрое в приготовлении. Многие нации имеют свои национальные разновидности сэндвичей, но вряд ли имеет смысл оспаривать, что именно в США приготовление сэндвичей развито до уровня индустрии, и эта индустрия приносит многомиллиардные доходы. Вот и у нас расплодились макдональдсы (да, гамбургер в булке это тоже сандвич), сабвеи и всякие прочие ростиксы. Но по мне , то куда интереснее приготовить свой собственный, или с имитировать какой-нибудь "фирменный" сэндвич, чем тащиться куда-то, стоять в очереди, и переплачивать за неизвестно кем и как приготовленную фаст-фуд гадость.

Приготовление:

А теперь немного истории...
Принято считать, что сэндвич так называется по имени якобы его изобретателя 4-го Графа Сэндвичского, английского аристократа 18 века, заядлого картёжника, который мол, попросил слугу принести ему  ветчину между двумя  ломтями хлеба, чтобы не покидать игру. Но на самом деле он это сделал, чтобы не пачкать  игральные карты жирными  от ветчины пальцами. Постепенно сэндвич стал популярным сначала в среде  английских аристократов, затем эта мода докатилась до Испании, и в середине 19 века, в связи с индустриальным развитием Европы он стал популярен и у рабочего класса, как еда, которую удобно брать с собой на обед.
Но известно, что в Голландии, в тавернах подавали сэндвичи задолго до графа сэндвичского, еще в 17 веке, и называлось это Belegde Brooje. Если углубиться в историю поглубже, то за 1500 лет до графа сэндвичского крупный государственный деятель Израиля, законодатель, мудрец Гиллел Вавилонянин, учил делать"сэндвич" из пасхальной ягнятины, завернутый в мацу вместе с острыми приправами. Да оказывается в те времена маца не была таким сухим, хрустящим хлебом типа крекера, а была скорее похожа на тонкий лаваш. Но ещё раньше, в Хеттском царстве, воины-хеты питались в походах чем-то вроде сэндвичей.