Информация про еду, новости кулинарии

Вкусные истории

В мире много интересного и без политики и без новостей с финансовых рынков.  Конечно, нам тяжело в повседневной жизни обойтись без новостей из Мира кино или без информации об изменения курсов валют. Но, честное слово, на кулинарном сайте «Варим Парим» не будет всей этой суеты вокруг финансовых проблем.  Не будет и новостей о военных конфликтах и полетах в космос. Хотя, все перечисленное является важнейшим фактором в развитии кулинарии, как искусства и науки.

Хорошо известно факты из кулинарии, когда страны вступали в военный конфликт из-за …. пряностей.  Нельзя и вычеркнуть из истории и известный всем «соляной бунт».  

Или такой фрагмент истории. 

Во время своего африканского похода еще до окончания битвы, исход которой был предрешен, Наполеон, уже осознавший себя победителем, приказал повару приготовить что-нибудь на скорую руку. Его приказание привело  повара Лягюпьер в отчаяние. Наполеон пригрозил своему повару, что если снова будут блюда из курицы, то он лишится своей головы. Но все, что смогли принести посланные им в ближайшую деревню солдаты, были: жалкий цыпленок, три яйца, четыре помидора, бутылка оливкового масла, зелень, а также несколько раков. Из посуды под рукой оказалась лишь большая кастрюля, да один из солдат поделился с поваром сухарями из своего рациона.

Повар полностью доверился своей интуиции. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест, тем самым сохранил себе жизнь, чтобы хозяин даже не понял, что, собственно, съел.

Конечно, это только легенда, а может быть исторический факт. Но, мораль истории в том, что хороший повар всегда сможет сотворит кулинарное чудо из любых доступных ему продуктов.

Изобретательность поваров не знает границ.