Абра (abra)


Блюда по алфавиту: ВСЕ АБВГДЕЖЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Абра (abra)

16.08.2012
Абра (abra)

АБРА/ АБРА ОВАЛЬНАЯ (Abra ovata)

Моллюски двустворчатые / Венериды / Скробикулярииды / АБРА ОВАЛЬНАЯ

АБРА ОВАЛЬНАЯ (Abra ovata) – это моллюск. На территории России живет в южных морях.

Небольшой моллюск (не более 2,5 см) с тонкостенной треугольно-овальной раковиной, слегка зияющей на обоих концах. Вводной сифон, как и у макомы, подвижен и собирает осадок со дна. В связи с этим у абры средняя кишка очень длинная: пока непереваренные частицы проходят столь длинный путь, они успевают плотно спрессоваться в крупные удлиненные комочки и в таком виде удаляются.

Овальная абра живет на илистых грунтах на глубинах, не превышающих 40 м; она выдерживает сильные понижения солености (до 2%0), а также недостаток кислорода. Вид исконно живет в Черном и Азовском морях, но для улучшения кормовой базы рыб, в основном осетровых, был перенесен из Азовского моря в Каспийское. Здесь абра прижилась, расселилась и теперь устойчиво входит в кормовой рацион многих придонных рыб. Наибольшая плотность поселений вида в Каспии составляет 7000 экземпляров на 1 м2 дна при биомассе 300 г на 1 м2.

Описание: Раковина абры треугольно-овальная, слабо зияющая спереди и сзади с заостренными выступающими макушками, расположенными почти посредине спинного края. Наружная поверхность гладкая, матовая. Кардинальные зубы, из которых два на правой створке и один - на левой, маленькие, пластинчатые. Латеральные зубы имеются только в правой створке, передний приближен к кардинальным. Передний мускульный отпечаток несколько уже заднего. Синус широкий и глубокий, верхний его контур образует прямой угол, направленный вершиной вверх. Глубина синуса составляет 0,65-0,75 длины раковины. Раковина бесцветная или беловатая. Длина раковины до 25 мм, высота - до 13, ширина -до 7 мм.
Ареал обитания: Встречается на атлантическом побережье Европы (на север до Англии), в Средиземном, Черном и Азовском морях. В конце 30-х годов 20-го века акклиматизирован в Каспии.
Условия обитания: В Черном и Азовском морях моллюск обычен, особенно в опресненных районах (но не ниже 5°/00), на мягких грунтах на глубине до 15 м. В некоторых районах Азовского моря является доминирующим видом на илистых грунтах.

Питание: Фильтраторы.
Размножение: Обычное для двустворчатых моллюсков, со стадией планктонной личинки.

Абра, или синдесмия (морской моллюск класса двустворчатых, распространенный в Атлантическом океане, Черном и Азовском морях) - излюбленная пища осетровых рыб. Именно с этой целью они были завезены в Каспийское море. Моллюски успешно прижились, размножились и стали важной частью рациона донных рыб Каспия.
Какое отношение имеет моллюск к гастрономии не очень понятно. При его величине до 2,5 см., вряд ли из него можно что-то приготовить. Единственное, что связывает этот моллюск с кулинарией – это то, что аброй питаются осетры, которые дают икру и мясо рыбы идет в кулинарию.






Гостевая книга, нет комментариев


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.
Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо