ID: 1647

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

Приготовление:

Для улучшения вкуса сельди вымочить ее в молоке, очистить от чешуи, но очень осторожно, что бы не порезать кожу.
Если сельдь слишком соленая, вымочить ее в молоке. Она не только отдаст лишнюю соль, но и приобретет необыкновенно нежный вкус.

Делается это так: в керамическую посуду положить сельдь и залить ее молоком так, чтобы оно покрывало рыбу. Оставить на час, слить молоко и обмыть сельдь холодной водой.

Рецепт котлеты из селедки