ID: 1482

Автор: Datot

Ингредиенты:

Приготовление:

В принципе момо куриное готовится примерно так же как и момо с овощами. Только момо куриное тушится, а момо овощное готовится на пару.
Замесить тесто как для пельменей.

Куриное филе варить в небольшом количестве воды 10-15 минут, добавить перец горошком, лавровый лист и посолить. Слить бульон. Лук, грибы, перец чили порезать и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла 5-7 минут. Добавить мелко рубленую зелень, тушить 3-4 минуты.
Куриное филе мелко порезать, выложить в сковородку с тушеными овощами. Добавить немного слитого бульона. Тушить все вместе 10 минут. Добавить специи. Сковородку снять с плиты. Тушеные овощи с курицей провернуть или в мясорубке или воспользоваться блендером. Фарш остудить.