Варим Парим. Кулинария в фотографиях.

Овощи

        Овощи — важные составляющее в рационе человека и одно из самых полезных для здоровья человека продуктов. Овощи богатые по своему видовому разнообразию, и неповторимы по своим вкусовым качествам. Овощи хороши в любом виде. К нам на стол или на кухню овощи попадают как замороженными, так и свежими.

        Овощи - в них заключена жизнь, в то время как мясо, рыба и птица несут в себе смерть (расхожее мнение). Например, в основе вегетарианства, способе питания и образе жизни, лежит отказ от употребления в пищу и в жизни мяса  и кожи убитых животных, рыб и птиц. Отличие овощного рациона от мясного в том, что овощи можно употреблять как после термической обработки, так и в сыром виде, и в первом, и во втором случае овощи сохраняют свои полезные свойства.

      У большинства людей один вид овощей вызывает аппетит и желание их попробовать. Представьте себе базар в какой-нибудь южной стране. Овощи выложены аппетитными, блестящими рядами, цветными пирамидами,  каждое яблоко, каждая вишенка как на подбор. Выставленный товар вызывает аппетит. Овощи добавляют колорит своим разноцветием, разнообразием и ароматами. Желтые, зеленые, красные, оранжевые, фиолетовые – все оттенки радуги собраны на прилавках.

      Овощи содержат много витаминов и полезных веществ, например, клетчатку или калий. При этом каждому овощу есть свой сезон. Я лично не уверен, что летом в хурме в магазине или зимой в  клубнике, в наличии много полезных веществ. Каждому овощу свой сезон. Овощи - лучшие продукты для поддержки организма. После долгой зимы организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах. На прилавках современных магазинов и рынков всегда можно найти ранние свежие овощи. Но медики советуют очень аккуратно относиться к подобным покупкам, ведь вреда от такого лакомства может быть больше, чем пользы.
      Учитывая запоздалую весну, первые овощи, зелень и ягоды, выращенные на открытом грунте, должны появиться не раньше середины мая. Между тем торговцы уже в первых числах марта предлагали купить соблазнительные помидоры, огурцы, душистые пучки салата и укропа.

      О полезных свойствах овощей мы можем говорить  бесконечно, но для этого понадобится не один информационный сайт. Но мы предоставим максимально полную информацию о тех овощах, которые максимально полезны и доступны сегодня на прилавках в наших магазинах. Не обойдемся и без экзотических овощах. Нам надо знать все об овощах.