ID: 1079

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

500 г слоеного теста
10 бисквитного печенья
200 г ванильного крема
400 г фруктов и ягод (малина, клубника, яблоки и т.д. из компота или быстрозамороженные)
0,15 л компотной жидкости
50 г сахара
10 г желатина
сок одного лимона
50 г миндальных орехов

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см и нарезать на длинные полоски шириной 12—14 см. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой и испечь в предварительно нагретой духовке до готовности, затем остудить. На испеченные полоски разложить бисквитное печенье, залить ванильным кремом, на крем положить фрукты и ягоды. Пирожное поставить в холодильник.
Компотную жидкость размешать с сахаром, желатином и ли-монным соком, довести до кипения, процедить и остудить. Пирожное несколько раз покрыть этим желе и опять поставить в холодильник. Перед подачей посыпать миндальными орехами и нарезать на порции.