Варим Парим. Кулинария в фотографиях. - часть 13 из 15, Франсуа Ватель

Франсуа Ватель

ID: 1431

Автор: Datot

Ингредиенты:

Франсуа Ватель (Карл Фриц Watel)

Приготовление:

Посчитав себя виновным в создавшейся ситуации, виновным в том, что его заказ рыбы не прибыл, а значит, качество праздничного обеда будет нарушено, Ватель решил покончить собой. В отчаянии он воскликнул: «Этого позора я не перетерплю!», - и ушел в свою комнату. Сделав упор меча на дверь своей комнаты, он пронзил себя. А в тот самый момент, рыбные повозки со свежим уловом въехали в ворота замка. Празднества в оставшиеся два дня прошли безупречно. Он был похоронен тихо, чтобы не мешать торжеству в честь Короля–Солнца.
Все, что было задумано Вателем в проекте праздника - все реализовалось.
Все заботы по продолжению праздника автоматически переместились на плечи Гурвиля, служившего у Принца интендантом. Того самого Гурвиля, который порекомендовал Принцу Луи II Конде взять на работу Франсуа Вателя.
Первое, что Гурвиль сделал, он распорядился, чтобы тело несчастного быстро и бесшумно увезли в церковный приход, расположенный неподалеку от Шантийи. За кладбищем при церкви Ватель обрел свой последний приют.
Праздник продолжался. Этим роскошным праздником в знак возвращения в свет Великого Конде восхищался в последствие весь двор и сам Король Людовик XIV. О Франсуа Вателе говорили как о великом организаторе праздников и застолья. О трапезе, как и о торжестве в целом, ходили легенды.
Из писем тех дней:
Александр Дюма: «Самоубийство Вателя свидетельствует, скорее, о человеческом этикете, о преданности человека».
Маркиза де Севинье, которая была в числе приглашенных на то знаменитое, роковое для Вателя, торжество, писала своей дочери, известной писательнице мадам де Grigan (Письма от 24 апреля и 26 апреля) «Но вот что я узнала, что не могу понять, пытаюсь, но не могу осмыслить сей факт – Ватель, который был многим больше, чем просто Ватель, метрдотель господина Фуке, на торжестве, где присутствовал принц, был зарезан!»

Страницы:

←6789101112

13

1415→

из 15