Варим Парим. Кулинария в фотографиях. - часть 4 из 5, Ананас

Ананас

ID: 1595

Автор: Datot

Ингредиенты:

Ананас (Ananas comosus)

Приготовление:

Считается, что он способен ускорять восстановление соединительной ткани, поэтому его применяют при лечении различных спортивных травм - синяков, волдырей и растяжения связок. Бромелайн содержится только в свежих ананасах, при консервировании он разрушается.
Все это определяет немалые диетические достоинства ананаса. Ананасовый сок обладает способностью стимулировать выделение пищеварительных ферментов, очищать кишечник от токсинов, предупреждать атеросклероз. Ананасовый сок применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, мерцательной аритмии, кардионеврозах. Ананасовый сок входит в диеты при ожирении, он хорошо выводит жиры и способствует растворению холестериновых бляшек. В борьбе с лишним жиром также помогает содержащийся в свежем соке бромелайн. Известно, что каждый грамм бромелайна способен сжигать около 900 граммов жира. При регулярном употреблении сока ананаса жировые отложения прекращают накапливаться, а лишние килограммы и сантиметры постепенно теряются. Ананаса как средство для похудания впервые использовала Софи Лорен: она ежедневно выпивала сок одного ананаса.
Свежие плоды и сок ананаса используются в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Полоскание ананасовым соком - традиционный способ лечения воспаления горла, а употребление мякоти издавна считалось лекарством от катара верхних дыхательных путей, артрита, бронхита и нарушений пищеварения.
Следует отметить еще одно полезное свойство этого плода: стакан ананасового сока избавит от чувства тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.
При назначении ананасового сока всегда следует учитывать возможность развития аллергических реакций - ананас довольно сильный аллерген.

Страницы:

←123

4

5→

из 5