Кухня не для всех

Диетические рецепты, диетическая кулинария

Диетическое питание является более общим понятием, чем, например, вегетарианство или раздельное питание. Можно сказать, что большинство вегетарианских блюд или блюд из серии раздельного питания являются диетическими. Поэтому в поваренной книге любого кулинара, который заботится о своем организме и следит за своим здоровьем, имеется парочка – троечка вкусных диетических рецептов.
Можно худеть разными способами, но существует и здоровая диета, основанная на диетическом питании. Продукты, используемые в здоровой диете, те же, что и для традиционных, но менее полезных блюд. Основу диеты и здорового питания составляют овощи, сырые или приготовленные на пару. Имейте ввиду, что чем дольше Вы варите овощи, тем меньше в них остается полезных веществ и витаминов. Поэтому для приготовления диетических рецептов мы советуем использовать пароварку. Именно благодаря приготовлению овощей, а также рыбных и мясных продуктов, в пароварке сохраняется до 90 процентов витаминов, а полезные вещества не разрушаются под воздействием высоких температур.
Немаловажной составляющей диеты являются супы. Рецепты супов разнообразны – от легких прозрачных до супов – пюре. При этом наваристые, жирные, тяжелые супы совершенно далеки от диетических. Польза супов неоценима – они стимулируют пищеварение, усиливая перистальтику кишечника и секрецию пищеварительных желез, снижают риск возникновения рака и сердечных заболеваний. С супов – пюре начинают приучать малышей к полноценной разнообразной еде. Рецепты супов для диеты отличаются тем, что они содержат немного меньше соли по сравнению с традиционными, а также времени на приготовление требуется несколько меньше, постольку поскольку, чем дольше варится суп, тем меньше пользы от него организму. Диетические рецепты супов Вы можете найти на нашем сайте. Обязательно попробуйте супы – пюре и легкие прозрачные супчики. Старайтесь следить за тем, чтобы ежедневно употреблять суп за обедом либо на ужин. Таким образом, Вы помогаете своему организму справляться с внешними неблагоприятными факторами и способствуете укреплению своего здоровья.