Техника на кухне. Кухонная техника в помощь - часть 4 из 8, Тиховарка

Тиховарка

ID: 1910

Автор: В. Похлебкин

Ингредиенты:

ТИХОВАРКА. Мультиварка

Приготовление:

Тем не менее, лучшие представители инженерной мысли и рабочего класса в середине 80-х годов поставили перед собой такую задачу, правильно определив ее стратегическую и тактическую линию. Начать надо было не с просвещения и убеждения затуманенных невежеством и алкоголем мещанских голов, а с создания принципиально нового типа очага, который бы помог по-новому организовать быт. На крупнейшем в СССР Машиностроительном заводе им. М. И. Калинина в Свердловске, инженеры, конструкторы в дружеском контакте со мною, выступающим в качестве кулинарного эксперта и консультанта при разработке нового типа очага, решили создать тиховарку — очаг, из самого названия которого уже были ясны принципы его работы, — антипод вредной скороварки. Тиховарка должна была готовить неспешно, но... так, чтобы блюдо получалось вовремя, то есть в совершенно определенное, заранее назначенное время. Так, даже абсолютно одинокий человек мог с утра, скажем в 9—10 часов, включить тиховарку с супом и установить его готовность на 15.00. Придя за 5—10 минут до этого срока домой, человек находил обед уже готовым, оставалось только разлить по тарелкам. Если же человек запаздывал, то блюдо не подгорало и не выкипало, тиховарка автоматически отключалась, как только проходил срок приготовления. В тиховарке можно было готовить не только суп, но и вторые блюда из любых видов пищевого сырья.
Время же приготовления можно было растягивать на 8—10 часов. Иными словами, можно было с утра, заранее, установить себе ужин на 20.00 и получить его точно к этому сроку свеженьким, не переваренным, не перепревшим, не пересушенным.

Страницы:

←123

4

5678→

из 8