Напитки

К безалкогольным напиткам сегодня пытаются отнести и современные напитки под известными названиями. В такой список напитков входит не только квас, где на этикетке производители кваса честно пишут 1,5 % спирта.

Большинство молодежных напитков также можно отнести к перечьню безалкогольных напитков. Но все эти "энергетики" ни коим образом нельзя рассматривать как напитки, не содержащие алкоголя.

Я придерживаюсь более жесткого определения напитков, не содержащих алкоголь, т.е. спиртовых добавок.

Поэтому на страницах кулинарного сайта опубликованы рецепты, которые являются исключительно безалкогольными. Следовательно, напитки, по опубликованным рецептам, которые вы можете приготовить самостоятельно, можно не только с удовольствием пить самим, но и без последствий угощать детей и т.п.

        Рассмотрены и исконно русские напитки, и всем напиткам напиток – это Квас — полезный безалкогольный напиток. Он не обогатит значительно ваш организм витаминами, однако кислоты кваса (в первую очередь молочная) способствуют улучшению пищеварения.

        Коктейль — напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Здесь будем рассматривать безалкогольные коктейли. В отличие от других смешанных напитков в рецептурах коктейлей не принято указывать точное количество всех компонентов. Приводят только пропорции основных частей (1/2,1/4,3/4 и т. п.). Как правило, коктейли перед употреблением тщательно перемешивают (со льдом или без него) в специальном сосуде, называемом шейкером. Имеется достаточно большое количество коктейлей, смешиваемых в непосредственно в бокале или наливаемых слоями. Часто бокалы с коктейлями украшают ломтиком цитрусовых и т. п.

В рецептурном разделе можно прочитать и о соках и рецепты правильного приготовления, т.е. фруктов и овощей и не только коктелей, так и безалкогольных напитков.

        Коктейль и его составление – это особая часть кулинарии. В рецептурном справочнике "Варим Парим" будут приведены несколько основных приемов составления фруктовых коктейлей.

Медовые напитки, шербеты, сиропы для напитков и все все все.

Немного о квасе - исконно русским напитком, можно прочитать в рубрике "История еды"