Напитки

Безалкогольные напитки

        Кажется, все просто. Безалкогольный напиток – это напиток, не содержащий алкоголь. Много напитков можно называть безалкогольными? Наверное, очень много. Но есть и классика таких напитков, но они не всегда подходят под определение безалкогольные. Перечислим названия некоторых напитков, описания и рецепты приготовления которых приведем в рецептурном справочнике на сайте: квас, медовуха, сбитень, кисель, компоты и т.п. Мы привыкли, что безалкогольный напиток - напиток, не содержащий алкоголя или содержащий его в очень малых количествах. К этой группе напитков относятся газированные воды, соки, нектары, фруктовые напитки, минеральные воды, квас и другие.

        При выборе безалкогольных напитков полезно учитывать наряду с их вкусовыми достоинствами также и содержание полезных веществ. Многие безалкогольные напитки содержат большое количество сахара, а, следовательно, и определенное количество калорий. К потреблению таких напитков для тех, кто соблюдает диету и следит за фигурой, надо подходить осторожно. Преждем чем выбрать напиток, обратите внимание, содержит ли выбранный вами напиток витамины. Часто в разряд напитков попадают просто растворы сладкого вещества, с добавлением ароматизаторов и красителей, он не приносит организму какой-либо пользы.

Лучшие напитки получаются, когда их приготовите дома сами. В классификацию безалкогольных напитков входят, конечно, и соки. Но далеко не любой сок — источник витаминов. Многие соки весьма бедны витаминами, исключение — специально витаминизированные соки, морковный сок (источник бета-каротина), сок черной смородины (витамины С и Р) и некоторые другие. Содержание витаминов и других полезных веществ во фруктовых нектарах, и тем более во фруктовых напитках, ниже, чем в соках, ведь фруктовый сок целиком состоит из фруктов, в нектаре фруктов не более половины, а во фруктовых напитках доля фруктов еще меньше.

Покупая напитки в магазине, обращайте внимание на надписи на этикетках, сообщающие состав напитка; сопоставляйте прочитанное с вашими потребностями в витаминах. И пострайтесь не отмахиваться от даты произодства данных напитков и главное, смотрите состав жидкости, находящегося в посуде.