ID: 1781

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

Для коржей
2 яйца
1-1.5 стакана муки
220 г сметаны
1 банка сгущенки
1 ч. Ложка соды
Щепотка какао
Щепотка сахара
Для сметанного крема
750 г сметаны
Полстакана сахарной пудры
ванилин
Начинка
По желанию. Можно добавить засахаренную вишню, клюкву, черную смородину. Или же любые свежие кислые ягоды. Иногда добавляю изюм.
Украшение
100 г темного или черного шоколада
Специальные кондитерские бусины (по желанию)

Приготовление:

Торт готовиться очень быстро и просто. Коржи практически не нуждаются в пропитке. Смешиваем яйца, муку, сметану и сгущенку. Добавляем какао, сахар и соду. Получается густое, но текучее тесто. Разделяем полученную массу на 2 части. 1 часть должны быть меньше другой. Меньшую часть наливаем на противень или в форму. Это будет основной корж для будущего торта. Вторую часть заливаем на второй противень и выпекаем все вместе до готовности.
Меньший корж откладываем в сторону, а больший разрезаем на кубики по 1.5- 2 см. Даем остыть.
Крем готовиться очень просто: перемешиваем сметану, сахар и ванилин (можно вместо ванилина и сахара использовать ванильный сахар). Сахар должен полностью растаять.
Вымазываем все кусочки коржа в сметанном креме и выкладываем пирамидкой на основной корж. Между кубиками можно положить заранее приготовленные ягоды или изюм, каждый выбирает по вкусу.
Готовую пирамиду посыпать шоколадной стружкой (шоколад постругать на терке) и кондитерскими шариками. Дать постоять торту около 2 часов в холодильнике – и можно подавать на стол.