ID: 2121

Автор: Datot

Ингредиенты:

Построили беседку, возвели мангал, уничтожил комаров – что еще надо для счастливого лета на даче?

Приготовление:

Я не специалист по строительству мангалов, а отвлекать мастера мне не хотелось. Но некоторые технические характеристики мангала смогу описать, и, конечно, как произодились работы по строительству мангала.

Как уже было написано в статье «Как строили беседку», стоимость «голого» мангала составила 125 000 рублей. Размеры мангала  95Х75Х195 – это по длине. Высота 80 см. до верха столешницы. 70 см. высота до плиты мангала. Высота до трубы 185 см.

Сам мангал представляет из себя три зоны для работы: двухконфорочная чугунная плита с разнокалиберными «блинами». На плиту ставиться стандартный казан шириной 28 см., общим объемом 8 литров. Можно поставить и 32 см. казан, с объемом 12 литров. Сама топка мангала размер 75Х75 и глубина 50 см. На нижней плите установлены белые огнеупорные кирпичи, порезанные вдоль пополам. Между кирпичами 2 см. зазор для поддува. И на них прикреплен ряд такого же кирпича, который служит основанием для барбекю. Обычно в таком виде и делают все топки мангала. Но, мало кто знает, что шашлык готовится на высоте от углей 22 см. Поэтому далее ставятся съемные кирпичи, которые устанавливаются тогда, когда жарим шашлык. При всех других приготовлений  гастрономических изделий этот ряд кирпичей убирается.

Строили мангал долго, почти две недели. В работе участвовали один мастер и два талиба (подсобных рабочих).

Просто перечислю работы, которые были выполнены.