Пуласан / Nephelium mutabile.
Пуласан – это дерево, имеющее высоту 10-12 метров, родиной которого является малайский полуостров. Также это дерево можно встретить в Таиланде, Малайзии и на Филлипинах. Большие плантации этих деревьев есть в Австралии и Камбоджи, Индии. В небольших количествах пуласан растет на Американском континенте в Коста-Рике.
Плод пуласана очень похож на плод рамбутана, но имеет на своей поверхности более редкие и короткие волоски. Самым большим экспортером пуласана на мировой рынок является Таиланд, откуда поставляются ценные сорта этих плодов, имеющие красноватые, желтые или розовые плоды с плотной, очень сочной и сладкой мякотью.
Пуласан очень теплолюбивое растение, и понижение температуры до +10С может чувствительно сказываться на урожайности. Самыми благоприятными условиями для этих деревьев есть температура около 25…27оС, с влажностью воздуха до 85%. Деревья начинают приносить плоды на 3…4 год. Урожай собирают два раза в год – первый, в средине лета, второй – в декабре.
По своему химическому составу пуласан очень похож на рамбутан. В его состав входит много витамин, аминокислот, микро и макроэлементов. Помимо приятного вкуса, пуласан обладает лечебными свойствами. К примеру, кожицу плодов часто используют для лечения лихорадочных состояний, сахарного диабета и других заболеваний. Листья этого дерева применяют при кожном зуде, а также для уменьшения выпадения волос.
Используют плоды пуласана в свежем виде, из них варят желе и джемы, консервируют. Плоды скоропортящиеся, они легко повреждаются. Очень широко используются косточки этого дерева, так как в них находится до 40% масел и жиров, которые содержат арахидиновую и олеиновую кислоты. Масло пуласана применяется в косметической промышленности для производства мыла. При нагревании это масло выделяет приятный тонкий запах, его добавляют в воск при изготовлении праздничных свечей. Кора, листья и корни этого дерева используются при производстве натуральных красок для окрашивания тканей.
В некоторых странах сушеная кожура пуласана продается в аптеках как лекарственное средство.
