Традиционная кухня, традиционные кулинарные рецепты
Традиционная кулинария.
Очень часто мы сталкиваемся с таким понятием, как «искусство кулинарии», но не каждый задумывается о главном значении этого понятия. Большинство домохозяек считают, что для семьи достаточно приготовить на обед щи, вермишель с подливкой, и дело в шляпе. Родные придут с работы или учебы, съедят приготовленный обед и начнут дальше заниматься каждый своим делом. Для нас не всегда имеет значение, как преподнести блюдо, как украсить стол, какие продукты полезнее есть одному человеку, а какие вредны для другого. В повседневной жизни мы просто употребляем пищу и не задумываемся, как повлияет на нас эта еда. А уж о сервировке стола и говорить не приходится. Все это связано с тем обстоятельством, что ежедневная городская суета отвлекает наше внимание от собственного здоровья. Современный человек загружен работой настолько, что он не всегда осознает, что он вообще употребляет в пищу. Для нас прием пищи не является каким-то особо важным событием, в то время как у других народов употребление еды является настоящим ритуалом, который должен соблюдаться с точно установленными правилами. 
В Азиатской или Восточной кухне кухне до сих пор соблюдаются древние традиции употребления еды. Сейчас в России много открываются китайских, японских ресторанов – это стало модным. Сегодня стало можным банкет в клубе с кухней в японском стиле. Они с каждым годом становятся популярными не только из-за особенностей приготовления блюд из экзотических компонентов, но и из-за их необычного оформления. А также посетителей привлекает специфический интерьер помещений, окружающая обстановка, сервировка столов и т. д. Любая семья или компания, посещая такие заведения, будто бы попадает в другой мир: помимо кухни, люди знакомятся и с обычаями народов, и с их культурой. Если попросить любого человека перечислить по памяти какие-нибудь национальные кухни, то он назовет несколько десятков. Сейчас разнообразие кухонь очень велико, каждый человек старается выбрать что-то по душе, например, многим нравится грузинская кухня, другим по душе армянские блюда. В каждом ресторане существует огромный ассортимент экзотических блюд. Но, к сожалению, приобщаясь к чужой культуре, мы частенько забываем об особенностях и прелестях своей собственной кухни, хотя нам тоже есть чем хвалиться.
Люди ходят в рестораны, устраивают банкеты в клцубах чтобы с пользой и удовольствием провести время. Садятся за красивые столы, заказывают блюда, которые оригинально украшены, слушают музыку и даже не задумываются, что тоже самое можно сделать и у себя дома. И вовсе не обязательно владеть какими-то кулинарными талантами, которыми обладают профессиональные шеф-повара. У каждого человека есть возможность все сделать своими руками, главное только иметь время, желание и фантазию. Можно сервировать стол на свой вкус, сделать блюдо, которое еще вы не готовили, но очень хотели попробовать, пригласить близких людей и провести с удовольствием время.
