Зарубежная кулинария, кулинарные рецепты разных стран - часть 5 из 7, Как быстро и вкусно самостоятельно приготовить суши

Как быстро и вкусно самостоятельно приготовить суши

ID: 1785

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

Советы для новичков. Бюджетные кулинарные альтернативы. Как быстро приготовить суши (роллы)

Приготовление:

-- Крабовые палочки. Суши с крабовыми палочками тоже на любителя. Основной совет – это очень тонко нарезать палочки или не нарезать вообще, а просто положить в роллы цельную крабовую палочку.
-- Авокадо. Уж если вы решились приготовить суши с авокадо, имейте в виду, что нормальная консистенция для авокадо, которое можно положить в суши – это консистенция масла. Его кладут вместо или вместе с сыром Филадельфия, и оно должно быть ОЧЕНЬ мягким. У нас чаще всего продаются «зеленые» авокадо, и их нужно еще под батареей в теплом месте 2-3 дня до созревания подержать.
-- Кунжут. Очень вкусные суши получаются с семгой, сыром и кунжутом. Кунжут придает своеобразность суши. Это тоже вопрос вкуса.
-- Осьминоги, креветки, кальмары и прочие морепродукты. Этот вариант по понятным причинам выходит за рамки «бюджетного». Что же касается особенности приготовления данных морепродуктов, то их следует просто сварить. Если осьминог получается слишком «резиновым», то его можно потушить в белом вине вместе с луком. Тогда он получится мягким. Сами японцы практически никогда не делают суши с осьминогами, они подают их как отдельное самостоятельное блюдо. Креветки у нас продаются в большинстве случаев свежемороженые. Поэтому чтобы приготовить креветки, их достаточно просто разморозить. Но, если вы хотите придать им больше вкуса, их следует проварить минут 10 вместе с лавровым листов, а потом очистить и остудить.




1 комментарий к рецепту


Нет фото
#1
02031974
2011-04-22 19:39:54
Почитал как готовить суши. Буду пробовать. Готовить суши просто, главное - из чего.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.

Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо