ID: 1205

Автор: Datot

Ингредиенты:

Щи да каша - пища наша

Приготовление:

Сама Каша, как блюдо русской кухни, была общеславянским обрядовым блюдом, причем корни обряда арийские. Кашу приносили в жертву богам земледелия и скотоводства. Так, у индусов ведического времени был обычая кормить ячменной кашей бога скота Пушана, почему он и носит название "кашеед". Римляне, по словам Плиния, в день рождения ребенка приготовляли кашу. Древние германцы в праздник Перахты (Берхта, Гольда) так же приготовляли и ели специальную кашу.
На Руси издревле слово "каша" отожествлялось с понятием "свадебный пир". В далекие времена словосочетание "чинить кашу" значило устраивать свадебное застолье, а сами участники именовались "кашниками" и только хозяйка дома, где проходило торжество "кашницей". В XII—XIV вв. слово «каша» было равнозначно слову «пир». У Н. Ф. Сумцова ("Символика славянских обрядов") упоминается материал из «Воскресенской летописи», где слово "каша" употреблено в значении свадебного пира. Так, летопись сообщает, что в 1239 г. князь Александр Невский устроил большую кашу в Торопце, а затем другую в Новгороде.
В другом старинном описании свадьбы говорится, что "молодым в подклеть приносят кашу, и они кашу черпают и за себя мечут", что является свидетельством жертвоприношения каши земле. На царских свадьбах в XVI-XVII в.в. молодые ели кашу в бане. В Волынской губернии крестьяне накануне Рождества за ужином последнюю ложку кутьи бросают в потолок. Если к потолку прилипнет много кутьи, то в новом году дела с пчеловодством будут идти удачно.

Страницы:

←12

3

45678→

из 8

5 комментариев к рецепту

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.