Напитки - часть 3 из 5, Водка

Водка

ID: 22

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

Водка

Приготовление:

Некоторые утверждают, что в этой диссертации Д. И. Менделеев предложил содержание спирта в водке 40°, как идеальное с точки зрения питья. Согласно авторитетной информации «Музея Истории Водки» в Москве, Менделеев не искал идеальную крепость водки. Для создания спиртосодержащих растворов он использовал метод смешения по весу, в то время как обычно водку (25-60°) получали смешением по объёму. «Стандартом» тогда считалась крепость 38,3° (полугар), но это число было округлено до 40° для упрощения расчёта налога на алкоголь. По данным И. С. Дмитриева, директора музея-архива Д. И. Менделеева при ЛГУ, Менделеев вообще не интересовался концентрациями спиртовых растворов характерных для водки и не пытался определить оптимальную крепость водки. Данные об этом диапазоне концентраций в его диссертации были взяты из более ранней работы английского химика Дж. Гильпина. Сам же Менделеев изучал растворы более высоких концентраций. Также он не обнаружил никаких особых физико-химических свойств у растворов этанола с этой концентрацией и никак их отдельно не выделял. Более того, Менделеев водку не пил, а предпочитал сухое вино. Известно его высказывание о водке, как источнике средств для государственной казны: «Неужели, в самом деле, положение наше таково, что в кабаке, казённом или частном, должно видеть спасение для экономического быта народа, то есть России, и в водке, да в способах её потребления искать исхода для улучшения современного состояния дел народных и государственных?»

Появление 40-градусной водки

В 1894 году российское правительство запатентовало водку, содержащую 40 весовых частей этилового спирта и пропущенную через угольный фильтр, в качестве русской национальной водки под названием «Московская особенная».






3 комментария к рецепту


Нет фото
#3
Slapsimamlivy
2010-10-15 13:16:45
Привет всем! Отличный кулинарный сайт :)
Комментарий модератора:
Спасибо
Нет фото
#2
Гость
2010-01-10 11:28:12
Кстати, Менделеев родом из старинного рода татарского мурзы Менгли-Гирея... так что тут правоверные татары в далекой исторической ретроспективе замешаны... а вы говорите Коран...
Нет фото
#1
Машуня
2009-09-22 18:13:41
Что не что получше не мог придумать?
Комментарий модератора:
Не смог
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.

Алкогольные напитки


Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо