Напитки - часть 2 из 5, Водка

Водка

ID: 22

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

Водка

Приготовление:

Согласно преданию, около 1430 года монах Исидор из Чудова монастыря, находившегося на территории Московского Кремля, создал рецепт первой русской водки. Имея подходящее образование и обладая винокуренным оборудованием, он стал автором качественно нового алкогольного напитка. Международный арбитраж в 1982 году подтвердил данный факт, закрепив за Россией приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка.

В 1533 году была введена государственная монополия на производство водки и продажу в «царёвых кабаках».

На Руси алкогольные напитки, приготовляемые на основе зерновых (ржаных, пшеничных или ячменных) спиртов, долгое время именовались «хлебным вином» (в отличие от виноградных и плодовых вин). Официальный термин «водка», установленный в законодательном порядке, впервые появляется только в указе императрицы Елизаветы Петровны «Кому дозволено иметь кубы для движения водок», изданном 8 июня 1751 года. Затем этот термин появляется спустя почти 150 лет, на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство и торговлю водкой. В 1789 году петербургский химик Товий Ловиц предложил использовать древесный уголь для очистки водки от сивушных масел.

Д. И. Менделеев

Стало модным упоминать о работе Д. И. Менделеева, который 31 января 1865 года защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», посвящённую теории растворов на основе исследований водного раствора спирта. Эта работа была частью исследований Менделеева по теории растворов, аналогичные работы он проводил относительно серной кислоты и др. веществ. Мнения о выводах из этой диссертации расходятся.






3 комментария к рецепту


Нет фото
#3
Slapsimamlivy
2010-10-15 13:16:45
Привет всем! Отличный кулинарный сайт :)
Комментарий модератора:
Спасибо
Нет фото
#2
Гость
2010-01-10 11:28:12
Кстати, Менделеев родом из старинного рода татарского мурзы Менгли-Гирея... так что тут правоверные татары в далекой исторической ретроспективе замешаны... а вы говорите Коран...
Нет фото
#1
Машуня
2009-09-22 18:13:41
Что не что получше не мог придумать?
Комментарий модератора:
Не смог
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.

Алкогольные напитки


Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо