Домашние рецепты, кулинарные рецепты наших мам и бабушек, Плов с креветками и шафраном

Плов с креветками и шафраном

ID: 1776

Автор: Варим Парим

Ингредиенты:

Стакан белого или бурого риса
200 г очищенных креветки
Рыбный бульон 150-250 г
1 корень моркови
Лук
Масло подсолнечное для жарки
Соль
Шафран

Приготовление:

Сварить рис почти до готовности. Он должен быть немного твердоват. Сварить и очистить креветки. На сковороде на подсолнечном масле припустить морковь и лук. Когда лука станет золотистого цвета добавить сваренный рис, креветки и бульон. Если мало соли, посолить. Бульон должен немного покрывать рис, приблизительно на полсантиметра. Тушить под крышкой минут 10, вмешать шафран, потушить еще 10 минут. Когда шафран распариться, рис обретет красноватый оттенок. При подаче можно посыпать мелко нарубленной зеленью.





Нет комментариев к рецепту


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.

Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо