Домашние рецепты, кулинарные рецепты наших мам и бабушек, Салат с кальмарами

Салат с кальмарами

ID: 2118

Автор: webspoon.ru

Ингредиенты:

Кальмары - 700 г
Капуста пекинская - 0.5 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Фенхель сушёный - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Укроп свежий - 0.5 пучок
Соль - 3 щепотки
Уксус столовый - 2 ст. л.

Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Приготовление:

Салат из кальмаров и пекинской капусты.

Буквально десять лет назад многие из нас не то что не знали, как выглядят различные экзотические для нас блюда, но и не подозревали о существовании некоторых совершенно обычных продуктов. Например, о капусте мы знали, что она бывает белокочанная и цветная, а названия кольраби, брокколи и иже с ними приятно ласкали слух, но никак не ассоциировались с обыкновенным овощем. Немногие знали и о том, как выглядит пекинская капуста.
О кальмарах слышали все, но мечтать о том, что этот морской житель появится на их столе, смели тоже немногие: разве что в консервированном виде. К счастью, те времена давно в прошлом, в магазинах полки ломятся и не от таких деликатесов. Поэтому салат с кальмарами сейчас не экзотика, а вполне ожидаемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе.

Однако, приготовить его можно сотнями разных способов. Тот салат с кальмарами, который мы хотим вам предложить, одновременно сытный и лёгкий, так как содержит много свежих овощей — той самой пекинской капусты, сладкого перца, и зелени. Готовится он просто и быстро, если не учитывать то время, которое кальмары проведут в рассоле.

салат из кальмаров Для приготовления салата понадобится пекинская капуста, кальмары, сладкий перец, репчатый лук, майонез и специи.
салат с кальмарами Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась.
легки салат из кальмаров с капустой Затем промыть под холодной водой, смывая плёнку (если водой не всё смылось, кальмары легко можно дочистить уже руками).
капуста и кальмар В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить.
праздничный кальмар Тем временем нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и сладкий перец.
легкая закуска из кальмаров Половину репчатого лука нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом, оставить лук мариноваться на 10-15 минут.
кальмар для салата Остывшие кальмары нарезать соломкой.
блюдо к празднику Соединить капусту, перец, кальмары, мелко порезанный укроп, маринованный лук, 2-3 столовые ложки майонеза.
приготовление салата из кальмара Хорошо перемешать салат, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.



Блюдо хорошо подойдет на: банкет, ужин, перекус.

Автор: Рецепт салат с кальмарами





Нет комментариев к рецепту


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи! Зарегистрироваться сейчас.

Чтобы был в еде прогресс - подпишись на RSS Канал в twitter.com
Главная Карта сайта Письмо